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Spaghetti all'isolana
Ingredienti
400gr. di spaghetti
1 aragosta
1kg. di pomodori
basilico
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
sale, pepe.
Preparazione
Rosolare nell'olio la cipolla e l'aglio affettati. Unire i pelati, il basilico, sale e pepe. Bollire l'aragosta in acqua salata, farla raffreddare e liberarla dalla corazza. Tritarne la carne e versatela nella salsa preparata prima. Lessare gli spaghetti nell'acqua di cottura dell'aragosta e condirli con la salsa.
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